Las antiquísimas y fértiles huertas de Caspe producen una serie de productos de primera calidad entre los que destacan:

• El aceite de oliva virgen.
• Las berenjenas, cebollas, pimientos y tomates que elaboradas con patatas, calabazas y caracoles dan lugar a las fritadas o frigollas clásicas.
• Las olivas en todas sus variedades (aliñadas, asadas, chafadas, muertas con sal, patés...), los tomates secos fritos, vinos de cuidada elaboración y fuerte personalidad, así como vinos de nueces.
• En carnes prueben los adobos y el ternasco, saben a gloria.
• Afamadas cerezas: melocotones y frutas en general: dulces, miel, quesos y productos lácteos.

• En cuanto a reposterías las almojábanas, los hojaldres, las magdalenas, los mantecados de cuchara o de manteca, las pastas de horno o de sartén, la miel en sus diferentes sabores, los pasteles de alma, los de rodeta, las tortas de Balsa hechas con almendra como se hacían en la época medieval, los de chichorro, las de manzana o las de nueces completarán esa trampa mortal que atarán su estómago y su paladar a Caspe para siempre.